Menu de NoëlFanuan Christmas Dining

レストラン「ファヌアン」にて、聖夜のテーブルを彩る、至福のコースをご堪能ください。

画像の説明
期間 2017年12月23日(祝・土)~12月25日(月)
時間 18:00~22:00(ラストオーダー21:30)
場所 レストラン「ファヌアン」
料金 1名様 ¥15,000(サービス料込み・税別)
  • ※完全予約制
  • ※ご予約の際に、以下のメニューからメイン料理をお選びください。
  • ※当日は、ピアノとベースの生演奏とともにお楽しみください。18:00~(4ステージ)

◆ご予約・お問い合わせ
ザ・ナハテラス レストラン予約
 098-864-1111(ホテル代表)

Menu de Noël

  • 特別な聖夜の始まりに
  • タラバガニと鴨胸肉、エビとホタテのムースのコンポジション
    トリュフとバニラ風味のソース
  • アグー豚と牛肉のパートフィロー包み焼き
    オニオンのコンポートとくるみのサラダ添え
  • オマールブルーのロティ
    そばの実のリゾットと栗のタルト添え
    ジュ・ド・オマールとブルーノワゼット

メイン料理 ※いずれかをお選びください

  • 和牛サーロインのグリエ
    フォアグラとカラメリゼしたグリヨットのピューレ
    ポムドフィーヌ、レッドキャベツのマリネ
    ソース ヴァンルージュ
  • ピジョン胸肉とフォアグラのロール
    腿肉のコンフィとレンズマメのピューレ サラダを添えて
    タイム風味のピジョンのジュ
  • ショコラ アンサンブル
    ~プラリネのアクセントと幸せの赤い実のシャーベット~ ノエル2017
  • コーヒーまたは紅茶

季節のメニュー Season Menu