Aroma de Vacancesアロマ・ド・ヴァカンス ~夕日の誘惑~

沖縄の食材をフレンチの技法で昇華させ、今ここでしか味わえない食と時を贈るコース料理。前菜の「タラバガニと雑穀のガトー」は、この時期の特産“アオリイカ”の炙りとともに。沖縄在来の希少な“琉球古地鶏”の骨からだしをとったコンソメスープは、金色に輝くブセナの夕日を表現しています。メインは「シャラン産カナール胸肉のロティ」に黒にんにくのピュレを添えて、秋の気配が深まる楽園のテーブルを極上の芳香で満たします。

期間 2021年10日1日(金)~11月30日(火)
時間 17:30~22:00(ラストオーダー 21:30)
場所 メインダイニング「ファヌアン」
サウスタワー2F
料金 1名様 ¥19,800(税込み、サービス料別)

◆ご予約・お問い合わせ
ザ・ブセナテラス レストラン予約係
0980-51-1333(ホテル代表)

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