お知らせ

2022.07.15

【ザ・ブセナテラス】Celebration Dinner La table de lumière

お知らせ

この夏、姉妹ホテルのザ・ブセナテラスは開業25周年を迎えました。
メインダイニング「ファヌアン」では、フランス・コルシカ島のミシュラン二つ星シェフのファビオ・ブラガニョーロ氏と「ファヌアン」のメインシェフ上原雅弘、二人のシェフの感性が響きあうセレブレーションディナー『La table de lumière』を1日限定でご用意いたします。
特別なディナータイムの始まりを告げる鮮やかな夕日、ディナーが進むにつれて輝きだす星々の光、そして皿の上に描かれる美食のきらめき…。ブセナにあふれる“光”をテーマに、地元沖縄の滋味豊かな食材や贅を凝らした食材と、二人のシェフの感性や技が織りなす優美なコースディナーです。
コルシカ島と沖縄、海を越えてつながるシェフたちの熱い想い。一夜限りの美食時間をご堪能ください。

開催日 2022年8月12日(金)
場所 ザ・ブセナテラス サウスタワー2F
メインダイニング「ファヌアン」
料金 La table de lumière(ラ ターブル デ ルミエール)
1名様 ¥30,000(税込み・サービス料別)

※完全予約制
ザ・テラスホテルズの各ホテルにご宿泊のお客様を優先してご案内させていただきます。
※8月12日は、『La table de lumière』のみのご提供とさせていただきます。
※小学生以上のお客様限定です。
※各種割引等はご利用いただけません。

【ディナータイムの服装について】
◆お召し物について
男性はシャツとスラックス、女性はリゾートドレスやワンピース等、華やかな装いでお越しください。
◆お履物について
ビーチサンダルやスリッパ、及びそれに準ずるお履物でのご来店はご遠慮ください。
※カジュアルすぎる場合、お召し替えをお願いする場合がございます。(夏季における浴衣、迷彩服、ホットパンツ、ルームウェアやルームシューズでのご入店はご遠慮いただいております)

La table de lumièreメニュー

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◆ご予約・お問い合わせ
ザ・ブセナテラス レストラン予約係 
 0980-51-1333(ホテル代表)

シェフ

ファビオブラガニョーロ

ファビオ・ブラガニョーロ

美食の国、フランスのミシュラン二つ星シェフ。コルシカ島の風光明媚な海沿いに建つラグジュアリーリゾートホテル「カサデルマーレ」で優美な食を提案し、多くのゲストを魅了している。


シェフ上原

上原 雅弘 

“沖縄食材”の魅力を十分に引き出した料理を提供したいという想いから、ザ・テラスホテルズ自家農園産の島野菜や沖縄産の食材を、フレンチの技法でここでしか味わえない一皿として提供する。

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