Wellness Cuisine “Initium” ウェルネス キュイジーヌ ～イニティウム～
ラテン語で“始まり”を意味する「Initium（イニティウム）」。栄養価に富み身体にやさしいミネラル豊富な豚肉などの食材と、沖縄の正月料理に欠かせない昆布や田芋など縁起を担いだ食材によるコラボレーションで、新年にふさわしい華やかなコースディナーに仕立てました。
低脂質で高たんぱく質な赤マチをミネラル豊富な昆布と一緒に蒸して食物繊維が豊富な椎茸と久米島産の味噌のソースで味わうひと皿に、メインの国産和牛フィレ肉のポワレは県産アグー豚のパティを添えて、田芋のピューレとマデラソースをあしらいました。
栄養バランスを考えながら彩り豊かに仕上げた華やかなメニューを味わいながら、新たな年をお迎えください。
| 期間 | 2023年12月26日（火）～2024年1月7日（日） |
|---|---|
| 時間 | 17：30～22：00（ラストオーダー21：30） |
| 場所 | ファインダイニング オーシャンサイド 1F |
| 料金 | １名様 ¥18,000（税込み、サービス料別） |
◆ご予約・お問い合わせ
ザ・テラスクラブ アット ブセナ
0980-51-1113（ホテル代表）
