Wellness Cuisine  ~Lumière~ウェルネス  キュイジーヌ ”リュミエール ”

今シーズンのテーマ「光」を象徴する、南国の太陽を浴びて育った沖縄県産の食材をふんだんに用い、身体の内側から食の力でケアするコース料理です。前菜のフルーツトマトは軽くローストして熱を加え、身体を冷やさぬように配慮。「沖縄近海マグロのライスペーパー包み」には濃厚に香るハーブオイルとエスニック風味の調味料・アリッサを添えて。「沖縄県産豚肉肩ロースの炭火焼き」は太陽と月をイメージしたビーツとウコンのソースが肉の旨味を引き立てます。デザートは沖縄の夏野菜・冬瓜とゴーヤーをソルベにしてマンゴーのババロアとともに。爽やかな口溶けで魅了します。

期間 2021年7月1日(木)~9月30日(木)
時間 17:30~21:00(ラストオーダー21:00)
場所 ファインダイニング
オーシャンサイド 1F
料金 1名様 ¥11,000(税込み、サービス料別)

◆ご予約・お問い合わせ
ザ・テラスクラブ アット ブセナ
0980-51-1113(ホテル代表)

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