ザ・ナハテラスのタパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、ホテルシェフやソムリエから料理や食材の魅力を直接学べる少人数のホテルセミナー「Salon de Terrace（サロン・ド・テラス）」を開催いたします。料理と飲み物を実際にお召し上がりいただきながら、新しい学びや発見をお楽しみいただくセミナーです。

※完全予約制
※料金には料理と飲み物が含まれております。
※季節や食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

2026年 開催内容（全4回）

【第1回】ペアリングのポイントと楽しみ方 ＜終了しました＞
 2026年5月9日（土）13：00～15：00
ワイン3種類と「ラ・シマ」特製の料理を味わいながら、ワインと料理の相性を学びます。

【第2回】アペロの意味合いと楽しみ方 ＜満席のため予約受付終了＞
 2026年7月4日（土）13：00～15：00
夕食前、友人や家族と軽いアルコールとアミューズ “アペロ” を楽しみながら会話とおしゃべりを楽しむフランスの習慣に触れ、スパークリングワインやサングリアなどの食前酒に合わせた3種のタパスをお楽しみいただきながら学びます。

【第3回】野菜の魅力を最大限に活かす ～自家農園からの採れたて野菜でヴィーガン料理を～
 2026年9月12日（土）13：00～15：00
ザ・テラスホテルズのヴィーガン料理を監修し、自身もヴィーガンであるシェフ、アンドレア・ミケランジェロ・カッタネオ氏が、野菜が持つ魅力と野菜料理の奥深さをお教えします。自家農園「Our Farｍ」の採れたての野菜を使い、時にはドラゴンフルーツやゴーヤーの葉といった普段あまり馴染みのない部位も取り入れながら、シェフから直接作り方を習い、食べて学べる、充実した2時間です。

【第4回】ホームパーティーを華やかにするシェフのテクニック
 2026年11月7日（土）13：00～15：00
クリスマスや年末年始など、おもてなしの料理を華やかに。ホテルシェフの料理を家庭でも作れるよう、盛り付けのポイントや、手に入りやすい食材での代用アイデアなどを学びます。
紹介する料理のうち1品はゲスト自身に盛り付けてもらい、シェフの盛り付けとの比較を交えながら、ワンランク上の見栄えになるプロの技を解説します。

◆ご予約・お問い合わせ
ザ・ナハテラス　レストラン予約係
 098-864-1111（ホテル代表）