ファインダイニング
Fine Dining






森の緑に囲まれたスタイリッシュな雰囲気のダイニング。フレンチ・イタリアン・沖縄料理とのフュージョン料理「sima キュイジーヌ」に加えて、2022年春からはフランス・コルシカ島の5スターホテル「グランドホテル・デ・カラロッサ」のシェフ、パスカル・カイヨー氏監修の地中海料理をご提供いたします。
コルシカとの絆から生まれた新たなテラス・キュイジーヌ=メディテラニアン(地中海)・キュイジーヌをご堪能ください。
営業時間 |
朝食 7:00~10:00 |
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席数 | 84席 ※テラス席28席を含む(全席禁煙) |
場所 | レセプションハウス1F |
- ※ご利用は16歳以上のお客様および、ジ・アッタテラス クラブタワーズにご宿泊のお客様に限らせていただきます。
- ※営業時間等は予告なく変更となる場合がございます。

パスカル・カイヨ―
フランス各地の高級レストランで修行を積んだ後、長年ミシュランの三つ星を守り続けた「シャトー デ クレイエル」のボワイエ氏に師事。1997年にコルシカの地を踏んでからコルシカ島、そしてコルシカの食材の虜になり、2010年よりカラロッサのシェフとして厨房を任される。
ディナータイムの服装に関するご協力とお願い
◆お召し物について
男性は襟付きシャツの着用をお願いしております。(Tシャツ・ノースリーブの場合は、ジャケットをご着用ください)
女性はリゾートドレスやワンピース等、華やかな装いでお越しください。
◆お履物について
ビーチサンダルやスリッパ、及びそれに準ずるお履物でのご来店はご遠慮ください。
※カジュアルすぎる場合、お召し替えをお願いする場合がございます。
(夏季における浴衣、迷彩服、ホットパンツ、ルームウェアやルームシューズでのご入店はご遠慮いただいております)
メニューのご案内
季節のメニュー
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Summer Selection "Essence"
提供期間:2022年4月1日~10月31日
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Delicious Journey to Corsica
提供期間:2022年4月1日~10月31日
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自然の恵みを味わう朝食
提供期間:通年
メニュー(PDF)
※季節によってメニュー内容は変更になる場合がございます。予めご確認ください。
- 日替わり朝食メニュー(11/1- )(PDF:1MB)
- ディナーアラカルトメニュー(4/1 - 9/30)(PDF:1MB)
- ディナーメニュー“Delicious Journey to Corsica”(4/1 - 10/31)(PDF:232KB)
- ディナーメニュー "Essence" (4/1 - 10/31)(PDF:623KB)
※ご利用は16歳以上のお客様および、当ホテルご宿泊のお客様に限らせていただきます。
(鉄板焼レストラン「龍潭」、クラブハウスレストランを除く)
アレルゲン食材を除いたオーダーメニューについて
ジ・アッタテラス クラブタワーズでは、全てのレストランにて7大アレルゲン食材(エビ・カニ・小麦・乳製品・卵・落花生・そば)についてメニューのご相談を承っております。ご利用1週間前までにご相談ください。7大アレルゲン食材以外のオーダーメニューにつきましては現在受付を行なっておりません。予めご了承ください。
FAXでアレルギーアンケートを回答希望の方は、下記よりPDFを印刷・記入の上、送信ください。
「お食事内容アンケート」(PDF:328KB)
◆お問い合わせ: ジ・アッタテラス クラブタワーズ レストラン予約係 098-983-3333(代表)