ファインダイニング

Fine Dining

森の緑に囲まれたスタイリッシュな雰囲気のダイニング。ホテル自家菜園で採れたハーブや島野菜、そして地元食材を主役としたフレンチベースの美食を加えて、2022年春からはフランス・コルシカ島の5スターホテル「グランドホテル・デ・カラロッサ」のシェフ、パスカル・カイヨー氏監修の地中海料理をご提供いたします。

コルシカとの絆から生まれた新たなテラス・キュイジーヌ＝メディテラニアン（地中海）・キュイジーヌをご堪能ください。

営業時間	朝食 7：00～10：00 夕食 17：30～22：00（ラストオーダー 21：00）
席数	84席 ※テラス席28席を含む（全席禁煙）
場所	レセプションハウス1F

※ご利用は当ホテルご宿泊の13歳以上のお客様に限らせていただきます。
※営業時間等は予告なく変更となる場合がございます。

ディナータイムの服装に関するご協力とお願い

◆お召し物について
男性は襟付きシャツの着用をお願いしております。（Tシャツ・ノースリーブの場合は、ジャケットをご着用ください）
女性はリゾートドレスやワンピース等、華やかな装いでお越しください。

◆お履物について
ビーチサンダルやスリッパ、及びそれに準ずるお履物でのご来店はご遠慮ください。

※カジュアルすぎる場合、お召し替えをお願いする場合がございます。
（夏季における浴衣、迷彩服、ホットパンツ、ルームウェアやルームシューズでのご入店はご遠慮いただいております）

ファインダイニングシェフ
金城行男

長年ザ・ブセナテラス内の各レストランで研鑽を積み、2013年にはコルシカ島にある5スターホテル「グランドホテル・デ・カラロッサ」での調理の交流経験も持つ。2019年、北谷町にある姉妹レストラン「シーフードハウスピア54」の開業に調理責任者として携わる。現在は「ファインダイニング」のメインシェフとして、自家菜園・沖縄の食材の持つ味わいを最大限に生かすことにこだわり、日々“アッタテラス”ならではの食の歓びを提案し続けている。

メニューのご案内

季節のメニュー

メニュー（PDF）

※季節や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

※ご利用は当ホテルご宿泊の13歳以上のお客様に限らせていただきます。
（鉄板焼レストラン「龍潭」、クラブハウスレストランを除く）

アレルゲン食材を除いたオーダーメニューについて

ジ･アッタテラスクラブタワーズでは、全てのレストランにて７大アレルゲン食材（エビ・カニ・小麦・乳製品・卵・落花生・そば）についてメニューのご相談を承っております。ご利用1週間前までにご相談ください。７大アレルゲン食材以外のオーダーメニューにつきましては現在受付を行なっておりません。予めご了承ください。

FAXでアレルギーアンケートを回答希望の方は、下記よりPDFを印刷・記入の上、送信ください。
「お食事内容アンケート」(PDF:328KB)

◆お問い合わせ：ジ･アッタテラスクラブタワーズレストラン予約係 098-983-3333(代表)