自然の恵みを味わう朝食

爽やかな風がそよぐプールサイドの景色を眺めながらいただく朝食。ジ・アッタテラス クラブタワーズでは自然の素材にこだわった朝食をご提供いたします。自家菜園や県産素材を取り入れた新鮮な野菜やフルーツはブッフェスタイルで、シェフが趣向を凝らしたメインディッシュはお好きなものを選んで・・・。贅沢な朝のひとときをお楽しみください。

期間 通年
時間 7:00~10:00
場所 ファインダイニング

 

~ Our Farm to Table ~
ホテル敷地内にある自家菜園  "Our Farm"

農薬や化学肥料を使わない有機農法で、四季折々の野菜やハーブ、果実を丹精込めて育てています。お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、さまざまな工夫を凝らして農作物の成長を守っています。

素材へのこだわり  平飼い卵
「ファインダイニング」の朝食では、沖縄県南城市にある「みやぎ農園」の平飼い卵を採用しています。醗酵有機物や青草を含んだ飼料を与えられた「みやぎ農園」の卵は、黄身がふっくらとした濃厚な味わいが特徴。オムレツやエッグベネディクトなどの卵料理で、豊かな風味をお楽しみください。

天然のハチミツ Atta Honey
ジ・アッタテラス クラブタワーズの「ザ・ガーデン」にて養蜂された天然のハチミツ。シロバナセンダングサ、千年木、ティーリーフ、シャリンバイ、ヤシ、桜など、蜜源植物が豊富に育つアッタの森で採集されたハチミツは、優しい味わいが口いっぱいに広がります。

おすすめの一品 選べるメインディッシュ

メインディッシュをお選びいただくセミブッフェスタイルです。エッグベネディクト、ホットケーキ、卵料理、オリジナルディッシュからお選びください。エッグベネディクト、ホットケーキ、オリジナルディッシュはソースや素材をアレンジし、日替わりでご用意しております。

日替わりメインディッシュ3種(例)


オキナワン エッグベネディクト

ガーデン エッグベネディクト

アボカド、レタス、トマトなど新鮮な野菜をふんだんに使用しバジルソースで仕上げたものと、スモークハムのエッグベネディクトの2種類をご用意しました。

  • ポーチドエッグ
  • レタス
  • トマト
  • アボカド
  • 茄子
  • スモークハム
  • バジルオランデーズソース
  • オランデーズソース
  • マフィン

ブリニ アッタスタル

ガレット アッタスタイル
(オリジナルディッシュ)

温泉卵、チーズとハムを入れたそば粉のガレットをアッタスタイルでお楽しみください。

  • ガレット
  • 温泉卵
  • ミックスチーズ
  • スモークハム
  • レタス
  • ドレッシング

ホットケーキ アッタスタイル

ホットケーキ アッタスタイル

ふわふわの食感のホットケーキを、ベリーソースやマスカルポーネクリームとご一緒にどうぞ。

  • ホットケーキ
  • ベリーソース
  • マスカルポーネクリーム
  • メープルシロップ

スタンダード(お好みの卵料理をお選びください)


  • ボイルドエッグ
  • プレーンオムレツ
  • フライドエッグ
  • スクランブルエッグ

ブレックファーストブッフェ

ジュース・ミルク(日替わり)

  • コールドプレスジュース(ゴーヤー)
  • フルーツジュース
    マンゴー・オレンジ・グァバ
  • 野菜フルーツミックスジュース
    紫野菜ぶどう・ニンジンオレンジ
  • ミルク
  • ミネラルウォーター

「ザ・テラスベーカリー」のパン各種(日替わり)

  • オリジナルバゲット
  • クロワッサン
  • デニッシュ(チョコ、アメリカンチェリー)
  • 食パン
  • 米粉パン
  • コンフィチュール
    ストロベリージャム、シークヮーサージャム、パイナップルジャム、ブルーベリージャム
    ※シークヮーサーとパインナップルジャムはホテルオリジナル
  • 無塩バター、メープルシロップ
  • アッタハニー(ジ・アッタテラス敷地内で採れた蜂蜜)

シリアル・ヨーグルト・フルーツ

  • シリアル(オールブラン、グラノーラ、フルーツグラノーラ)
  • プレーンヨーグルト
  • フレッシュフルーツ(メロン、パイン、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ)
  • フルーツソース(ブルーベリーソース、キウイソース、マンゴーソース、シークヮーサージュレ)

温野菜(日替わり)

  • ゴーヤー、紅イモ、大根、ニンジン等

スープ(日替わり)

  • 野菜ブイヨンスープ・オニオンスープ・フォー(ライスヌードル)

コンディメンツ

  • ドライベジタブルミックス(さつま芋、青大根、赤大根、人参、里芋)

ポテトグラタン


サラダ(日替わり)

  • サニーレタス、グリーンカール、トレビス
  • プチトマト
  • ゴーヤー
  • 赤・黄ピーマン
  • コールスロー
  • ブロッコリー
  • 貝割れ桜大根
  • ホールコーン
  • 水菜
  • カリフラワー
  • 赤・黄人参千切り

コールドディッシュ、トッピング

  • サーモンマリネ
  • コールドミート
  • マスタードレディッシュ
  • ドライベーコン
  • 県産モズク酢
  • 湯し豆腐
  • テラスホテルズオリジナルドレッシング(タンカン・シークヮーサー・島塩)
  • 胡麻ドレッシング、和風玉ねぎドレッシング

コーヒー または 紅茶

※料理内容は、食材の都合により変更する場合がございます。

◆ご予約・お問い合わせ
ジ・アッタテラス クラブタワーズ
 098-983-3333(ホテル代表)