メインダイニング「ファヌアン」

Main Dining "Fanuan"

メインダイニング「ファヌアン」ではフランス・コルシカ島のミシュラン二つ星シェフ、ファビオ・ブラガニョーロ氏を料理監修として招聘。ブラガニョーロ氏のイタリアンをベースとした独創的なプレゼンテーションと、「ファヌアン」シェフ上原雅弘の繊細な技法が織り成す、メディテリアン（地中海）料理をご提供いたします。海辺のパノラマビューと潮騒のBGMをお楽しみいただけるテラス席もご用意した、リゾートの開放感と落ち着いた雰囲気に包まれたメインダイニングです。

ファビオ・ブラガニョーロ

美食の国、フランスのミシュラン二つ星シェフ。コルシカ島の風光明媚な海沿いに建つラグジュアリーリゾートホテル「カサデルマーレ」で優美な食を提案し、多くのゲストを魅了している。

ブラガニョーロ氏からのメッセージ Hotel Casadelmar（英語サイト）

ディナータイムの服装について

◆お召し物について
男性はシャツとスラックス、女性はリゾートドレスやワンピース等、華やかな装いでお越しください。

◆お履物について
ビーチサンダルやスリッパ、及びそれに準ずるお履物でのご来店はご遠慮ください。

※カジュアルすぎる場合、お召し替えをお願いする場合がございます。
（夏季における浴衣、迷彩服、ホットパンツ、ルームウェアやルームシューズでのご入店はご遠慮いただいております）

メニューのご案内

季節のメニュー

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  【1/4～3/31】スプリングディナー　Fleur de Voyage ～新たな旅路に彩りを～

  提供期間：2024年1月4日～3月31日

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  【12/1～12/25】クリスマスディナー　Menu de Noël ～喜びの集い～

  提供期間：2023年12月1日～12月25日

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  【12/26～1/3】La Bénédiction ～新たな喜びを共に～

  提供期間：2023年12月26日～2024年1月3日

メニュー（PDF）

※季節や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

• ファビオ・ブラガニョーロ氏監修メニュー「Menu de Resurrection」(9/1 - )(PDF:534KB)
• Menu de Noël (12/1 - 12/25)(PDF:397KB)