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メインダイニング「ファヌアン」ではザ・ブセナテラス開業25周年を記念して、フランス・コルシカ島のミシュラン二つ星シェフ、ファビオ・ブラガニョーロ氏を料理監修として招聘。“メインダイニング「ファヌアン」with Fabio”として生まれ変わります。

ブラガニョーロ氏のイタリアンをベースとした独創的なプレゼンテーションと、「ファヌアン」シェフ上原雅弘の繊細な技法が織り成す、メディテリアン(地中海)料理をご提供いたします。海辺のパノラマビューと潮騒のBGMをお楽しみいただけるテラス席もご用意した、リゾートの開放感と落ち着いた雰囲気に包まれたメインダイニングです。

営業時間 ディナー 17:30~21:30(ラストオーダー21:00)
席数 124席(個室16席を含む)全席禁煙
場所 サウスタワー2F
  • ※2022年5月18日(水)~5月31日(火)の営業期間はこちらをご確認ください。
  • ※営業時間等は予告なく変更となる場合がございます。
  • ※ご利用は小学生以上とさせていただきます。

ファビオブラガニョーロ

ファビオ・ブラガニョーロ

美食の国、フランスのミシュラン二つ星シェフ。コルシカ島の風光明媚な海沿いに建つラグジュアリーリゾートホテル「カサデルマーレ」で優美な食を提案し、多くのゲストを魅了している。

ブラガニョーロ氏からのメッセージ Hotel Casadelmar(英語サイト)


ディナータイムの服装について

◆お召し物について
男性はシャツとスラックス、女性はリゾートドレスやワンピース等、華やかな装いでお越しください。

◆お履物について
ビーチサンダルやスリッパ、及びそれに準ずるお履物でのご来店はご遠慮ください。

※カジュアルすぎる場合、お召し替えをお願いする場合がございます。
(夏季における浴衣、迷彩服、ホットパンツ、ルームウェアやルームシューズでのご入店はご遠慮いただいております)

※6ヶ月~6歳のお子様につきましては「キッズクラブ」での保育サービス(有料)もご案内しております。 アクティビティカウンターまでお問い合わせください。

メニューのご案内

メニュー(PDF)

※季節によってメニュー内容は変更になる場合がございます。予めご確認ください。

アレルゲン食材を除いたオーダーメニューについて

ザ・ブセナテラスでは、全てのレストランにて7大アレルゲン食材(エビ・カニ・小麦・乳製品・卵・落花生・そば)についてメニューのご相談を承っております。
ご利用1週間前までにご相談ください。7大アレルゲン食材以外のオーダーメニューにつきましては現在受付を行なっておりません。予めご了承ください。

FAXでアレルギーアンケートを回答希望の方は、下記よりPDFを印刷・記入の上、送信ください。
「お食事内容アンケート」(PDF:328KB)

◆お問い合わせ: ザ・ブセナテラス 料飲企画 0980-51-1333(代表)