季節のメニューSeason Menu
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【4/1～6/30】World Whisky Library「GLENMORANGIE 12years」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
ウイスキーで夏の訪れをたしなむ──そんな心豊かなひと時へと誘う「グレンモーレンジィ12年」をご用意しました。オレンジピールを加えたハイボールスタイルで、夏らしい爽快感と弾ける香りをご満喫ください。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】Library Cocktail Book「ロンサカパアップルモヒート」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
「これを飲むとラムが好きになる」と評されるほど、世界的に高く評価されるプレミアムラムの「ロンサカパ」を使用。風味豊かな熟成香と相性の良いりんごを組み合わせ、ワンランク上のモヒートに仕立てました。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】BUENA
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
季節のスペシャルメニューなどを組み合わせ、シェアスタイルで多彩な味をお楽しみいただくセットメニューをご用意しました。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】Principios de Verano ～初夏～
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
冷えたワインがより美味しく感じられるこの時期に合わせ、白ワインと相性の良い旬の素材をラ・シマスタイルでご提供するレコメンドメニューをご用意しました。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】Verdure ～新緑、初夏の訪れ～
レストラン「ファヌアン」
選りすぐりの沖縄県産の食材を中心に、姉妹ホテルの自家農園で収穫されたハーブをふんだんに取り入れ、初夏の息吹をお届けします。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【5/9、5/10】Mother's Day Sweets 母の日スイーツ
リビングルーム「マロード」
甘酸っぱい苺のフレーバーと、上質な生クリームが奏で合う優しい味わいをお楽しみいただける特別なケーキをご用意しました。
提供期間：2026年5月9日、5月10日
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【4/1～6/30】Early Summer Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
初夏の新緑をテーマにお届けするアフタヌーンティー。パッションフルーツとバナナのムースをはじめ、苺のエクレアやココナッツ香るフィナンシェなど、フルーツの爽やかな香りとフレーバーが軽やかな気分へと誘います。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【2/1～3/31】チョコレートパウンドケーキ
リビングルーム「マロード」
フランスのチョコレートブランド・ヴァローナ社の極上のチョコレートをふんだんに使用したパウンドケーキをご用意しました。
提供期間：2026年2月1日～3月31日
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【1/5～3/31】Primavera - 春 -
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
この春のレコメンドメニューのテーマは「ワインに合う大胆な一皿」。山海の幸が織りなすふくよかな味をお楽しみください。
提供期間：2026年1月5日～3月31日
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【1/5～3/31】BUENA
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
“バルのようにシェアして楽しむ”をテーマに、前菜からデザートまで揃うセットメニューをご用意しました。
提供期間：2026年1月5日～3月31日
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【2/1～3/31】夢見月会席
和食レストラン「真南風」
ひと足早い春が訪れる沖縄は、花々の彩りにあふれて夢心地──そんな心に浮かぶ情景を、旬の恵みで味わい豊かに表現した「夢見月会席」。
提供期間：2026年2月1日～3月31日
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【2/1～3/31】花見会席
和食レストラン「真南風」
麗らかな春のテーブルを彩る「花見会席」は、器の中に咲いた花々とともに美味を巡るランチメニュー。
提供期間：2026年2月1日～3月31日
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【1/10～1/12、2/21～2/23】ホリデーランチブッフェ
レストラン「ファヌアン」
ローストビーフ、尾付きエビと旬野菜のエチュベ、サーモンとほうれん草のクリームパスタなどのシェフがゲストの前で調理するシェフズコーナーをはじめ、豚肉のコンフィ、鶏肉の赤ワイン煮、ホテルメードのスイーツなど、休日のランチを華やかに彩るブッフェ料理を多彩に取り揃えております。
提供期間：2026年1月10日～1月12日、 2月21日～2月23日
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【1/1～3/31】World Whisky Library「Johnnie Walker Black Ruby」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
ジョニーウォーカーブランドから７年半ぶりに登場した話題の「ジョニーウォーカー ブラックルビー」が『ノーベンバー』の新たなラインナップに加わりました。
提供期間：2026年1月1日～3月31日
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【1/1～3/31】Library Cocktail Book「麗 ～うらら～」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
春のやわらかな日差しや、ふわりと舞い落ちる花びらをイメージし、見た目も優美に仕上げたオリジナルカクテルです。
提供期間：2026年1月1日～3月31日
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【1/5～3/31】Printemps ～春の足音～
レストラン「ファヌアン」
“五感で感じる春の足音”をテーマに、旬の野菜や魚介を用い、彩り豊かに自然の恵みを味わうコースディナーをご用意しました。
提供期間：2026年1月5日～3月31日
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【3/5～3/14】White Day Sweets ホワイトデースイーツ
リビングルーム「マロード」
ホワイトデーに向け、１名様～２名様に最適な３号サイズ（9cm角）のスクエアケーキをご用意しました。一つひとつの素材にこだわり心をこめて作りあげるスイーツは、日頃の感謝を添えた贈り物にもおすすめです。
提供期間：2026年3月5日～3月14日
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【2/7～2/14】Valentine’s Day Sweets バレンタインデースイーツ
リビングルーム「マロード」
パティシエが一つひとつ手作りする、期間限定のバレンタインボックスをご用意しました。
提供期間：2026年2月7日～2月14日
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【1/10～3/31】Strawberry Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
春の訪れを告げる苺をふんだんに使った苺スイーツのコレクション。新シーズンの始まりをアフタヌーンティーで優雅にお楽しみください。
提供期間：2026年1月10日～3月31日
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おもろ膳
和食レストラン「真南風」
四季折々の旬の食材をふんだんに用い、ひと月に２回、献立の一部を変えて食材の「走り」「旬」「名残」にこだわった心尽くしの味をお届けします。
提供期間：通年
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【12/1～2026/2/28】Hot Amaretto Tea
ライブラリーバー「ノーベンバー」
南国沖縄にも北風吹く季節、リキュール「アマレット」に淹れたてのホットティーを合わせた、優しい甘さと紅茶の香りに癒やされるカクテルをご用意しました。
提供期間：2025年12月1日～2026年2月28日
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【3/14, 4/18, 6/20, 8/22, 10/17開催】Fanuan Wine Dinner 2026 ～料理を楽しみワインを知る～
レストラン「ファヌアン」
ザ・ナハテラスのレストラン「ファヌアン」では、姉妹ホテルの自家農園産の新鮮な野菜やハーブ、県産食材を織り交ぜながら、シェフが仕立てる創作フレンチと共に、シニアソムリエ・比嘉 睦がその一皿に最適なワインをセレクトしたペアリングディナーイベントを開催いたします。
提供期間：3/14、4/18、6/20、8/22、10/17開催
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【10/1～】極上～石垣牛ディナー～
鉄板焼レストラン「龍潭」
メイン料理に石垣牛のフィレ肉とサーロインを贅沢にお召し上がりいただけるコース料理を用意しました。
提供期間：2025年10月1日～
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【4/1～2026/3/31】フランス・コルシカ島ミシュランキーホテルのスターシェフ監修 スペシャルメニューのご案内
レストラン「ファヌアン」
フランス・コルシカ島のミシュランキーホテル「グランドホテル ドゥ カラロッサ」のシェフ、パスカル・カイヨー氏監修ディナーコース。
提供期間：2025年4月1日～2026年3月31日（12/1-1/3除く）
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ウィークエンドファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
週末のランチタイムをより贅沢にお過ごしいただけるよう、週末限定のメインディッシュをご用意し、ブッフェスタイルでご提供いたします。
提供期間：土・日・祝日／通年
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ファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
レストラン「ファヌアン」では、オードブル・サラダ・デザートなどをブッフェよりお楽しみいただく、セミブッフェスタイルのランチをご用意しております。
提供期間：平日／通年
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ランチ会席
和食レストラン「真南風」
季節を味わう真南風のランチ会席は、四季折々の旬を取り合わせ、月ごとに新しいメニューをご提供いたします。
提供期間：通年
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ディナー会席
和食レストラン「真南風」
月ごとに厳選された旬の素材を使い華やかに仕立てる本格的なディナー会席。 粋を凝らした巧みの技と「真南風」ならではの和の雅をご堪能ください。
提供期間：2023年4月1日～
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ケーキセレクション
リビングルーム「マロード」
その時期にしか味わえない季節のケーキや幅広い年齢に愛される定番のショートケーキなど、素材を生かしたパティシエ特製のホテルメードケーキをバラエティー豊かにご用意。
提供期間：通年
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タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」おすすめメニューのご案内
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、気軽にスペインの味を楽しめる「タパス（小皿料理）」や不動の人気を誇る「いろいろ野菜のジョスパーオーブン焼き」など、彩鮮やかなお料理の数々をご用意しております。
提供期間：通年
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朝食のご案内
レストラン「ファヌアン」
焼きたてのホテルメードブレッドのほか、エッグベネディクトなど、お選びいただけるメインディッシュをご用意しました。
提供期間：通年
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海風
鉄板焼レストラン「龍潭」
上質な甘みのある黒毛和牛をはじめ、生簀から取り出すイセエビや鮑など、食の贅をご堪能いただける人気のコースメニューです。
提供期間：通年
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個室のご案内
和食レストラン「真南風」
ザ・ナハテラスでは、ご家族だけの特別なお祝いや、大切な取引先とのご会食など、用途や利用人数に応じておくつろぎいただける和の個室をご用意しております。
提供期間：通年
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チャタンビール
ライブラリーバー「ノーベンバー」
チャタンハーバーブルワリーで醸造された新鮮なクラフトビールを、ライブラリーバー「ノーベンバー」でお楽しみいただけます。
提供期間：通年
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朝食のご案内
和食レストラン「真南風」
厳選した焼き魚や沖縄の食材を取り入れた小鉢など、日替わりで献立をご用意いたします。
提供期間：通年
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ご結納・お顔合わせのご案内
和食レストラン「真南風」
和食レストラン「真南風」では、ご両家の慶びに満ちたお食事会を真心を込めてお手伝いいたします。
提供期間：通年
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お食い初め御膳
和食レストラン「真南風」
生後100日目に赤ちゃんに初めて食べ物を与える儀式“お食い初め”。その特別な記念日を祝福するお席をご用意しました。
提供期間：通年
