季節のメニューSeason Menu
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【1/1～1/8】お雑煮祝い膳
和食レストラン「真南風」
新春を寿ぐお雑煮祝い膳をご用意しました。中庭の緑を愛でながら、華やかな膳で新しい年をお祝いください。
提供期間：2027年1月1日～1月8日
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【1/1～1/3】新春 おしるこ
リビングルーム「マロード」
心もほっこりと温まる上品な甘さのおしるこをご用意しました。
提供期間：2027年1月1日～1月3日
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おせち 2027 ご注文受付のご案内
和食レストラン「真南風」
伝統の美と味わいで新春を寿ぐ本格おせち。今年も「真南風」特製の黒豆とちりめんじゃこの瓶詰めを添えてご用意しました。
提供期間：予約受付：2025年10月1日～数量に達し次第終了
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【12/28～2027/1/3】ホリデーシーズンランチブッフェ
レストラン「ファヌアン」
晴れやかな新年のひとときに彩りを添えるランチブッフェ。ローストビーフや有頭エビのポワレ、ズワイガニとマスカルポーネのタルトなどご用意しております。優雅なランチタイムをお過ごしください。
提供期間：2026年12月28日～2027年1月3日
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【12/19～12/25】Christmas Lunch Buffet
レストラン「ファヌアン」
鶏もも肉のポワレやポークストロガノフ、サーモンのロースト、ローストビーフなど「ファヌアン」自慢のブッフェ料理はより一層華やかに。
提供期間：2026年12月19日～12月25日
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【12/19～12/25】Christmas Dinner
鉄板焼レストラン「龍潭」
お客様の目の前で食材を焼き上げる臨場感が魅力の鉄板焼レストラン「龍潭」では、メイン料理に石垣島産美崎牛サーロイン、または牛フィレをお召し上がりいただくクリスマスディナーをご用意しました。
提供期間：2026年12月19日～12月25日
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【12/1～12/25】Library Cocktail Book「ポム・ロイヤル」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
12月は大人のクリスマスに遊び心を施した、色鮮やかなカクテル「ポム・ロイヤル」をご用意しました。
提供期間：2026年12月1日～12月25日
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【12/1～12/31】World Whisky Library「JOHNNIE WALKER BLUE LABEL」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
クリスマスシーズンにゆっくりと味わいたいジョニーウォーカーの最高峰「ブルーラベル」。グラスから立ち上る芳醇な香りと長く続く余韻に浸る、贅沢なバータイムをお楽しみください。
提供期間：2026年12月1日～12月31日
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【12/1～2027/2/28】Library Cocktail Book「カルヴァドスティー～A treat for myself～」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
立ちのぼる湯気とともに、ふわりと広がるりんごと茶葉の香り。北風の季節にうれしい、やさしい甘さのホットカクテルです。
提供期間：2026年12月1日～2027年2月28日
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【12/19～12/25】Christmas Dinner “Feliz Navidad”
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
美味を囲む喜びに満ちたスペインのクリスマスをテーマに、パーティー気分でお楽しみいただけるセットメニューをご用意しました。
提供期間：2026年12月19日～12月25日
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2026 Christmas Cake
リビングルーム「マロード」
聖夜を華やかに彩る「ザ・ナハテラス」のクリスマスケーキ。厳選された上質な素材、スタイリッシュなデコレーション、心弾む至福の味わい。パーティースタイルに合わせてお選びいただける5種類をご用意しました。
提供期間：予約受付：2026年10月1日～12月22日
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【12/1～12/25】Christmas Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
チョコレートの多彩な魅力を楽しむ、クリスマス限定のアフタヌーンティーをご用意しました。
提供期間：2026年12月1日～12月25日
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【12/1～12/25】Menu de Noël ～煌びやかなクリスマス～
レストラン「ファヌアン」
一年に一度の特別な夜にふさわしい、珠玉のコースディナーをご用意しました。
提供期間：2026年12月1日～12月25日
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ハーベストランチブッフェ
レストラン「ファヌアン」
“秋の収穫祭”をテーマに、色とりどりの料理やホテルメードのスイーツをご堪能いただけるハーベストランチブッフェ。緑が美しい中庭を眺めながら、秋の美味をお楽しみください。
提供期間：2026年10月10日～12日、10月31日～11月1日、3日、21日～23日
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【10/1～11/30】清秋会席
和食レストラン「真南風」
恵み豊かな秋の味覚を存分にお楽しみいだだけるランチ会席をご用意しました。旬の実りが織りなす彩り鮮やかな料理と共に、この時期にしか味わえない美味にくつろぎながら、雅な「真南風」の秋をご堪能ください。
提供期間：2026年10月1日～11月30日
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【10/1～11/30】Autumn Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
この秋のテーマは「実りと香りのハーモニー」。黒糖のムースに和栗のクリームをまとったモンブランをはじめ、かぼちゃのチーズケーキ、香り豊かなさんぴん茶のブリュレなど、こだわりのスイーツが並びます。
提供期間：2026年10月1日～11月30日
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【10/1～2027/1/3】Otono a invierno ～秋から冬へ～
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
旬の素材を活かして作るスペインの伝統料理や、この時期に合った煮込み料理など、季節感あふれるメニューをご用意しております。
提供期間：2026年10月1日～2027年1月3日 ※除外日あり
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【10/1～2027/1/3】BUENA
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
前菜からデザートまで、この秋冬のレコメンドメニューで構成する、魅惑のセットプラン。
提供期間：2026年10月1日～2027年1月3日 ※除外日あり
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【10/1～11/30】World Whisky Library「TALISKER 10 years」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
潮風のような香りと、黒胡椒を思わせる風味のスコッチウイスキー“タリスカー 10年”。「ノーベンバー」では、仕上げにミルを用いて粗挽きの黒胡椒をトッピングしてご提供いたします。
提供期間：2026年10月1日～11月30日
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【10/1～11/30】Library Cocktail Book「芭蕉布 ～島バナナのカクテル～」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
秋へと移ろうこの時期に、もっとも甘みが増す旬の島バナナをたっぷりと使用。沖縄県産のクラフトラムと合わせ、南国の豊かな香りと自然な甘みが際立つ一杯に仕立てました。
提供期間：2026年10月1日～11月30日
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【10/1～11/30】紅葉会席
和食レストラン「真南風」
実り豊かな季節を五感で味わう「紅葉会席」。美しく色づく秋の情景を描いた吹き寄せの八寸をはじめ、カマスや松茸など、秋の味覚をふんだんに盛り込んだ贅沢な仕立てです。
提供期間：2026年10月1日～11月30日
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【10/1～2027/1/3】Gourmand ～グルマン～
レストラン「ファヌアン」
ひと皿ひと皿に、沖縄県産の食材と姉妹ホテルの自家農園で収穫した野菜やハーブを散りばめた、フレンチベースのコースディナー。
提供期間：2026年10月1日～2027年1月3日 ※除外日あり
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【4/1～2027/3/31】フランス・コルシカ島ミシュランキーホテルのスターシェフ監修 スペシャルメニューのご案内
レストラン「ファヌアン」
フランス・コルシカ島のミシュランキーホテル「グランドホテル ドゥ カラロッサ」のシェフ、パスカル・カイヨー氏監修ディナーコース。
提供期間：2026年4月1日～2027年3月31日
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ディナー会席
和食レストラン「真南風」
月ごとに厳選された旬の素材を使い華やかに仕立てる本格的なディナー会席。 粋を凝らした巧みの技と「真南風」ならではの和の雅をご堪能ください。
提供期間：2023年4月1日～
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海風
鉄板焼レストラン「龍潭」
上質な甘みのある黒毛和牛をはじめ、生簀から取り出すイセエビや鮑など、食の贅をご堪能いただける人気のコースメニューです。
提供期間：通年
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おもろ膳
和食レストラン「真南風」
四季折々の旬の食材をふんだんに用い、ひと月に２回、献立の一部を変えて食材の「走り」「旬」「名残」にこだわった心尽くしの味をお届けします。
提供期間：通年
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ウィークエンドファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
週末のランチタイムをより贅沢にお過ごしいただけるよう、週末限定のメインディッシュをご用意し、ブッフェスタイルでご提供いたします。
提供期間：土・日・祝日／通年
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ファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
レストラン「ファヌアン」では、オードブル・サラダ・デザートなどをブッフェよりお楽しみいただく、セミブッフェスタイルのランチをご用意しております。
提供期間：平日／通年
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ランチ会席
和食レストラン「真南風」
季節を味わう真南風のランチ会席は、四季折々の旬を取り合わせ、月ごとに新しいメニューをご提供いたします。
提供期間：通年
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ケーキセレクション
リビングルーム「マロード」
その時期にしか味わえない季節のケーキや幅広い年齢に愛される定番のショートケーキなど、素材を生かしたパティシエ特製のホテルメードケーキをバラエティー豊かにご用意。
提供期間：通年
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タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」おすすめメニューのご案内
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、気軽にスペインの味を楽しめる「タパス（小皿料理）」や不動の人気を誇る「いろいろ野菜のジョスパーオーブン焼き」など、彩鮮やかなお料理の数々をご用意しております。
提供期間：通年
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朝食のご案内
レストラン「ファヌアン」
焼きたてのホテルメードブレッドのほか、エッグベネディクトなど、お選びいただけるメインディッシュをご用意しました。
提供期間：通年
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個室のご案内
和食レストラン「真南風」
ザ・ナハテラスでは、ご家族だけの特別なお祝いや、大切な取引先とのご会食など、用途や利用人数に応じておくつろぎいただける和の個室をご用意しております。
提供期間：通年
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チャタンビール
ライブラリーバー「ノーベンバー」
チャタンハーバーブルワリーで醸造された新鮮なクラフトビールを、ライブラリーバー「ノーベンバー」でお楽しみいただけます。
提供期間：通年
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朝食のご案内
和食レストラン「真南風」
厳選した焼き魚や沖縄の食材を取り入れた小鉢など、日替わりで献立をご用意いたします。
提供期間：通年
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ご結納・お顔合わせのご案内
和食レストラン「真南風」
和食レストラン「真南風」では、ご両家の慶びに満ちたお食事会を真心を込めてお手伝いいたします。
提供期間：通年
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お食い初め御膳
和食レストラン「真南風」
生後100日目に赤ちゃんに初めて食べ物を与える儀式“お食い初め”。その特別な記念日を祝福するお席をご用意しました。
提供期間：通年
