季節のメニューSeason Menu
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【7/18～7/20】サマーホリデーランチブッフェ
レストラン「ファヌアン」
「ファヌアン」のホリデーランチで優雅な休日をお過ごしください。
提供期間：2026年7月18日～7月20日
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【5/9・5/10】母の日会席
和食レストラン「真南風」
旬の食材をふんだんに用いた季節感あふれる料理に加え、女性のお客様に特にご好評の品を盛り込んだ母の日の特別な会席をご用意しました。
提供期間：2026年5月9日・5月10日
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【5/9、5/10】マザーズデイランチブッフェ
レストラン「ファヌアン」
母の日を祝う多彩なブッフェ料理を取り揃えております。お母様を囲んでの優雅なランチタイムをお楽しみください。
提供期間：2026年5月9日、5月10日
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【5/2～5/6】ゴールデンウィークスペシャルブッフェ
レストラン「ファヌアン」
優しい春風と暖かな光に包まれながら、特別な休日のランチタイムを華やかにお過ごしください。
提供期間：2026年5月2日～5月6日
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【9/1～9/30】仲秋会席
和食レストラン「真南風」
風情あふれる秋の情景を旬の海山の幸と夏の名残を交え、味わい豊かに表現した会席です。
提供期間：2026年9月1日～9月30日
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【7/1～8/31】納涼会席
和食レストラン「真南風」
洗練された夏の美味に、涼やかな彩りを添えたディナー会席をご用意しました。
提供期間：2026年7月1日～8月31日
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【7/1～9/30】上之屋会席～真涼彩々～
和食レストラン「真南風」
涼やかなしつらえと、夏にこそ際立つすっきりとした味わいで織りなす、季節のランチ会席をご用意しております。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】Marché d'été ～夏のマルシェ～
レストラン「ファヌアン」
旬の野菜やハーブをふんだんに使用し、夏の香りと厳選素材とのアンサンブルをお楽しみいただけるコースディナーです。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】Midsummer Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
旬のマンゴーのフレッシュな美味しさを活かしたショートケーキや、濃厚な口溶けのバナナムース、国産レモンを使ったパウンドケーキなど、夏の昼下がりにぴったりなスイーツをメインに、多彩なテイストをラインナップしたアフタヌーンティーをご用意しました。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～8/31】Summer Snow
リビングルーム「マロード」
「マロード」の夏の風物詩、「Summer Snow」。今年は「苺」と「マンゴー」をご用意しております。
提供期間：2026年7月1日～8月31日
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【7/1～9/30】BUENA
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
期間限定のスペシャルメニューを組み合わせたセットメニューをご用意しております。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】Verano ～夏～
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
“夏のテーブル”をテーマにお届けするレコメンドメニュー。トマトを中心に沖縄県産の野菜も豊富に使用した冷製スープ「ガスパチョ」や、エシャロットビネガーソースで楽しむ「豚肉のエンローラ」など、夏にうれしいメニューをご用意しました。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】World Whisky Library「JOHNNIE WALKER BLONDE」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
2026年４月、世界的な人気を誇るスコッチウイスキーブランド「ジョニーウォーカー」から発売された、新スタイルのスコッチウイスキーをいち早くご用意しました。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】Library Cocktail Book「フルーツモスコミュール」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
太陽の季節、爽やかな喉越しが魅力のジンジャエールのテイストに、フランボワーズやパイン、マンゴーなどのフルーツを贅沢に合わせた「November」オリジナルのモスコミュール。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【4/1～2027/3/31】フランス・コルシカ島ミシュランキーホテルのスターシェフ監修 スペシャルメニューのご案内
レストラン「ファヌアン」
フランス・コルシカ島のミシュランキーホテル「グランドホテル ドゥ カラロッサ」のシェフ、パスカル・カイヨー氏監修ディナーコース。
提供期間：2026年4月1日～2027年3月31日
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【5/9、7/4開催】Salon de Terrace
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
ザ・ナハテラスのタパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、少人数のホテルセミナー「Salon de Terrace」を開催いたします。
提供期間：2026年5月9日、7月4日
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ディナー会席
和食レストラン「真南風」
月ごとに厳選された旬の素材を使い華やかに仕立てる本格的なディナー会席。 粋を凝らした巧みの技と「真南風」ならではの和の雅をご堪能ください。
提供期間：2023年4月1日～
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海風
鉄板焼レストラン「龍潭」
上質な甘みのある黒毛和牛をはじめ、生簀から取り出すイセエビや鮑など、食の贅をご堪能いただける人気のコースメニューです。
提供期間：通年
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【4/1～6/30】Verdure ～新緑、初夏の訪れ～
レストラン「ファヌアン」
選りすぐりの沖縄県産の食材を中心に、姉妹ホテルの自家農園で収穫されたハーブをふんだんに取り入れ、初夏の息吹をお届けします。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】龍島 ～南国の特選牛～
鉄板焼レストラン「龍潭」
メイン料理に石垣牛フィレ肉とサーロインをお召し上がりいただき、活イセエビまたは活アワビからお選びいただける贅沢なメニューをご用意しました。イセエビやアワビは目の前の生簀からすくい上げそのまま調理いたします。素材の旨味をじっくりとご堪能ください。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】上之屋会席～真味彩々～
和食レストラン「真南風」
旬の食材をふんだんに使用し、月替わりでご提供するランチ会席「上之屋会席～真味彩々～」。この時期は、山菜などの春の“名残”と、初ガツオやアユなど夏の“走り”が重なり合う、風薫る季節にふさわしい美味をご用意いたします。初夏の日差しに輝く緑を愛でながら、心豊かな時をお過ごしください。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】橘会席～真味彩々～
和食レストラン「真南風」
旬の食材を使用し、季節の移ろいを繊細な味わいと美しい彩りでご堪能いただける「橘会席」。この時期は、夏の始まりを告げる先付けや、皐月の涼しさを思わせる造り、春の名残と夏の走りが重なる椀盛りなど、日本料理の五味五色五法を駆使した初夏の美味をご提供いたします。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】World Whisky Library「GLENMORANGIE 12years」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
ウイスキーで夏の訪れをたしなむ──そんな心豊かなひと時へと誘う「グレンモーレンジィ12年」をご用意しました。オレンジピールを加えたハイボールスタイルで、夏らしい爽快感と弾ける香りをご満喫ください。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】Library Cocktail Book「ロンサカパアップルモヒート」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
「これを飲むとラムが好きになる」と評されるほど、世界的に高く評価されるプレミアムラムの「ロンサカパ」を使用。風味豊かな熟成香と相性の良いりんごを組み合わせ、ワンランク上のモヒートに仕立てました。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】BUENA
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
季節のスペシャルメニューなどを組み合わせ、シェアスタイルで多彩な味をお楽しみいただくセットメニューをご用意しました。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【4/1～6/30】Principios de Verano ～初夏～
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
冷えたワインがより美味しく感じられるこの時期に合わせ、白ワインと相性の良い旬の素材をラ・シマスタイルでご提供するレコメンドメニューをご用意しました。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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【5/9、5/10】Mother's Day Sweets 母の日スイーツ
リビングルーム「マロード」
甘酸っぱい苺のフレーバーと、上質な生クリームが奏で合う優しい味わいをお楽しみいただける特別なケーキをご用意しました。
提供期間：2026年5月9日、5月10日
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【4/1～6/30】Early Summer Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
初夏の新緑をテーマにお届けするアフタヌーンティー。パッションフルーツとバナナのムースをはじめ、苺のエクレアやココナッツ香るフィナンシェなど、フルーツの爽やかな香りとフレーバーが軽やかな気分へと誘います。
提供期間：2026年4月1日～6月30日
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おもろ膳
和食レストラン「真南風」
四季折々の旬の食材をふんだんに用い、ひと月に２回、献立の一部を変えて食材の「走り」「旬」「名残」にこだわった心尽くしの味をお届けします。
提供期間：通年
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【3/14, 4/18, 6/20, 8/22, 10/17開催】Fanuan Wine Dinner 2026 ～料理を楽しみワインを知る～
レストラン「ファヌアン」
ザ・ナハテラスのレストラン「ファヌアン」では、姉妹ホテルの自家農園産の新鮮な野菜やハーブ、県産食材を織り交ぜながら、シェフが仕立てる創作フレンチと共に、シニアソムリエ・比嘉 睦がその一皿に最適なワインをセレクトしたペアリングディナーイベントを開催いたします。
提供期間：3/14、4/18、6/20、8/22、10/17開催
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ウィークエンドファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
週末のランチタイムをより贅沢にお過ごしいただけるよう、週末限定のメインディッシュをご用意し、ブッフェスタイルでご提供いたします。
提供期間：土・日・祝日／通年
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ファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
レストラン「ファヌアン」では、オードブル・サラダ・デザートなどをブッフェよりお楽しみいただく、セミブッフェスタイルのランチをご用意しております。
提供期間：平日／通年
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ランチ会席
和食レストラン「真南風」
季節を味わう真南風のランチ会席は、四季折々の旬を取り合わせ、月ごとに新しいメニューをご提供いたします。
提供期間：通年
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ケーキセレクション
リビングルーム「マロード」
その時期にしか味わえない季節のケーキや幅広い年齢に愛される定番のショートケーキなど、素材を生かしたパティシエ特製のホテルメードケーキをバラエティー豊かにご用意。
提供期間：通年
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タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」おすすめメニューのご案内
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、気軽にスペインの味を楽しめる「タパス（小皿料理）」や不動の人気を誇る「いろいろ野菜のジョスパーオーブン焼き」など、彩鮮やかなお料理の数々をご用意しております。
提供期間：通年
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朝食のご案内
レストラン「ファヌアン」
焼きたてのホテルメードブレッドのほか、エッグベネディクトなど、お選びいただけるメインディッシュをご用意しました。
提供期間：通年
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個室のご案内
和食レストラン「真南風」
ザ・ナハテラスでは、ご家族だけの特別なお祝いや、大切な取引先とのご会食など、用途や利用人数に応じておくつろぎいただける和の個室をご用意しております。
提供期間：通年
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チャタンビール
ライブラリーバー「ノーベンバー」
チャタンハーバーブルワリーで醸造された新鮮なクラフトビールを、ライブラリーバー「ノーベンバー」でお楽しみいただけます。
提供期間：通年
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朝食のご案内
和食レストラン「真南風」
厳選した焼き魚や沖縄の食材を取り入れた小鉢など、日替わりで献立をご用意いたします。
提供期間：通年
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ご結納・お顔合わせのご案内
和食レストラン「真南風」
和食レストラン「真南風」では、ご両家の慶びに満ちたお食事会を真心を込めてお手伝いいたします。
提供期間：通年
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お食い初め御膳
和食レストラン「真南風」
生後100日目に赤ちゃんに初めて食べ物を与える儀式“お食い初め”。その特別な記念日を祝福するお席をご用意しました。
提供期間：通年
