季節のメニューSeason Menu
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Le marché d'été
レストラン「ファヌアン」
フォアグラの冷製フランと天使のエビのマリネには、コンソメジュレに仕立てた鮮やかな赤色のビーツを添え、和牛サーロイングリエにはハイビスカスのマリネをあわせました。
提供期間：2020年7月1日～9月30日
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納涼会席
和食レストラン「真南風」
涼やかな器の前菜にはじまり、鱧の清まし仕立てや近海で獲れた旬魚のお造りなど、夏の美味をご用意しました。
提供期間：2020年7月1日～8月31日
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TI - DA てぃーだ
鉄板焼レストラン「龍潭」
沖縄の近海で水揚げされた活イセエビまたは鮑、コク深い旨みを味わえる黒毛和牛をメインに、新鮮な大豆若葉やゴーヤー、ヘチマなどの旬野菜をシェフが目の前で鮮やかに焼き上げる「龍潭」の贅沢な夏のディナーです。
提供期間：通年
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Fresh on the Grill 鮮魚のグリル
チャコールグリル「ラ・シマ」
脂の乗ったカジキを、沖縄県内では初のスペイン製チャコールオーブンを使用して香り豊かなグリル料理へ。
提供期間：2020年7月1日～9月30日
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ザ・テラスホテルズ オリジナルブレッド
リビングルーム「マロード」
自家製天然酵母を低温長時間発酵させ、旨みが広がる美味しさに。クロワッサンやバゲットなど、香ばしく仕上げたホテルメードのラインナップです。
提供期間：通年
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季節のデザート
リビングルーム「マロード」
チョコレートと柑橘の出会い「ベルガモット」、甘酸っぱい「パッションフルーツのタルト」 、カカオ風味のババロア「フェーブ・ド・カカオ」の3種をご用意しました。
提供期間：2020年7月1日～9月30日
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ミッドサマーカクテル
ライブラリーバー「ノーベンバー」
芳醇な泡盛にビタミンCたっぷりのゴーヤーやレモンを合わせ、暑い季節に涼を呼ぶ、ほろ苦くもさっぱりとした大人のためのフローズンカクテルに仕上げました。
提供期間：2020年7月1日～9月30日
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個室のご案内
和食レストラン「真南風」
ザ・ナハテラスでは、ご家族だけの特別なお祝いや、大切な取引先とのご会食など、用途や利用人数に応じておくつろぎいただける和の個室をご用意しております。
提供期間：通年
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朝食のご案内
レストラン「ファヌアン」
焼きたてのホテルメイドブレッドのほか、エッグベネディクトや島豆腐パンケーキなど、お選びいただけるメインディッシュをご用意しました。
提供期間：通年
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Afternoon Tea Set アフタヌーンティーセット
リビングルーム「マロード」
オープンサンドやスイーツ、3種類のスコーンを添えて、香り高いコーヒーや紅茶とともにお楽しみください。
提供期間：通年
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チャタンビール
ライブラリーバー「ノーベンバー」
3種類のチャタンハーバー・オリジナルクラフトビールをお楽しみいただけます。
提供期間：通年
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朝食のご案内
和食レストラン「真南風」
厳選した焼き魚や沖縄の食材を取り入れた小鉢など、日替わりで献立をご用意いたします。
提供期間：通年
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ランチタイムのご案内
レストラン「ファヌアン」
平日はセミブッフェスタイル、週末（祝日）はブッフェスタイルと、2つのスタイルのランチをご用意しております。
提供期間：通年（一部除外期間あり）
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ご結納・お顔合わせのご案内
和食レストラン「真南風」
和食レストラン「真南風」では、ご両家の慶びに満ちたお食事会を真心を込めてお手伝いいたします。
提供期間：通年
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お食い初め御膳
和食レストラン「真南風」
生後100日目に赤ちゃんに初めて食べ物を与える儀式“お食い初め”。その特別な記念日を祝福するお席をご用意しました。
提供期間：通年