季節のメニューSeason Menu
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【10/1～11/30】Autumn Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
この秋のテーマは「実りと香りのハーモニー」。黒糖のムースに和栗のクリームをまとったモンブランをはじめ、かぼちゃのチーズケーキ、香り豊かなさんぴん茶のブリュレなど、こだわりのスイーツが並びます。
提供期間：2026年10月1日～11月30日
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【10/1～2027/1/3】Otono a invierno ～秋から冬へ～
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
旬の素材を活かして作るスペインの伝統料理や、この時期に合った煮込み料理など、季節感あふれるメニューをご用意しております。
提供期間：2026年10月1日～2027年1月3日 ※除外日あり
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【10/1～2027/1/3】BUENA
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
前菜からデザートまで、この秋冬のレコメンドメニューで構成する、魅惑のセットプラン。
提供期間：2026年10月1日～2027年1月3日 ※除外日あり
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【7/1～9/30】World Whisky Library「TALISKER 10 years」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
潮風のような香りと、黒胡椒を思わせる風味のスコッチウイスキー“タリスカー 10年”。「ノーベンバー」では、仕上げにミルを用いて粗挽きの黒胡椒をトッピングしてご提供いたします。
提供期間：2026年10月1日～11月30日
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【10/1～11/30】Library Cocktail Book「芭蕉布 ～島バナナのカクテル～」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
秋へと移ろうこの時期に、もっとも甘みが増す旬の島バナナをたっぷりと使用。沖縄県産のクラフトラムと合わせ、南国の豊かな香りと自然な甘みが際立つ一杯に仕立てました。
提供期間：2026年10月1日～11月30日
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【10/1～11/30】紅葉会席
和食レストラン「真南風」
実り豊かな季節を五感で味わう「紅葉会席」。美しく色づく秋の情景を描いた吹き寄せの八寸をはじめ、カマスや松茸など、秋の味覚をふんだんに盛り込んだ贅沢な仕立てです。
提供期間：2026年10月1日～11月30日
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【10/1～10/31】Halloween Set
リビングルーム「マロード」
10月限定でお届けする、目にも楽しいハロウィンセット。ホテルメードのスイーツで秋の収穫を祝うイベントをお楽しみください。
提供期間：2026年10月1日～10月31日
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【10/1～2027/1/3】Gourmand ～グルマン～
レストラン「ファヌアン」
ひと皿ひと皿に、沖縄県産の食材と姉妹ホテルの自家農園で収穫した野菜やハーブを散りばめた、フレンチベースのコースディナー。
提供期間：2026年10月1日～2027年1月3日 ※除外日あり
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【7/18～7/20】サマーホリデーランチブッフェ
レストラン「ファヌアン」
「ファヌアン」のホリデーランチで優雅な休日をお過ごしください。
提供期間：2026年7月18日～7月20日
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【9/1～9/30】仲秋会席
和食レストラン「真南風」
風情あふれる秋の情景を旬の海山の幸と夏の名残を交え、味わい豊かに表現した会席です。
提供期間：2026年9月1日～9月30日
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【7/1～8/31】納涼会席
和食レストラン「真南風」
洗練された夏の美味に、涼やかな彩りを添えたディナー会席をご用意しました。
提供期間：2026年7月1日～8月31日
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【7/1～9/30】上之屋会席～真涼彩々～
和食レストラン「真南風」
涼やかなしつらえと、夏にこそ際立つすっきりとした味わいで織りなす、季節のランチ会席をご用意しております。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】Marché d'été ～夏のマルシェ～
レストラン「ファヌアン」
旬の野菜やハーブをふんだんに使用し、夏の香りと厳選素材とのアンサンブルをお楽しみいただけるコースディナーです。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】Midsummer Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
旬のマンゴーのフレッシュな美味しさを活かしたショートケーキや、濃厚な口溶けのバナナムース、国産レモンを使ったパウンドケーキなど、夏の昼下がりにぴったりなスイーツをメインに、多彩なテイストをラインナップしたアフタヌーンティーをご用意しました。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～8/31】Summer Snow
リビングルーム「マロード」
「マロード」の夏の風物詩、「Summer Snow」。今年は「苺」と「マンゴー」をご用意しております。
提供期間：2026年7月1日～8月31日
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【7/1～9/30】BUENA
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
期間限定のスペシャルメニューを組み合わせたセットメニューをご用意しております。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】Verano ～夏～
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
“夏のテーブル”をテーマにお届けするレコメンドメニュー。トマトを中心に沖縄県産の野菜も豊富に使用した冷製スープ「ガスパチョ」や、エシャロットビネガーソースで楽しむ「豚肉のエンローラ」など、夏にうれしいメニューをご用意しました。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】World Whisky Library「JOHNNIE WALKER BLONDE」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
2026年４月、世界的な人気を誇るスコッチウイスキーブランド「ジョニーウォーカー」から発売された、新スタイルのスコッチウイスキーをいち早くご用意しました。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【7/1～9/30】Library Cocktail Book「フルーツモスコミュール」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
太陽の季節、爽やかな喉越しが魅力のジンジャエールのテイストに、フランボワーズやパイン、マンゴーなどのフルーツを贅沢に合わせた「November」オリジナルのモスコミュール。
提供期間：2026年7月1日～9月30日
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【4/1～2027/3/31】フランス・コルシカ島ミシュランキーホテルのスターシェフ監修 スペシャルメニューのご案内
レストラン「ファヌアン」
フランス・コルシカ島のミシュランキーホテル「グランドホテル ドゥ カラロッサ」のシェフ、パスカル・カイヨー氏監修ディナーコース。
提供期間：2026年4月1日～2027年3月31日
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ディナー会席
和食レストラン「真南風」
月ごとに厳選された旬の素材を使い華やかに仕立てる本格的なディナー会席。 粋を凝らした巧みの技と「真南風」ならではの和の雅をご堪能ください。
提供期間：2023年4月1日～
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海風
鉄板焼レストラン「龍潭」
上質な甘みのある黒毛和牛をはじめ、生簀から取り出すイセエビや鮑など、食の贅をご堪能いただける人気のコースメニューです。
提供期間：通年
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おもろ膳
和食レストラン「真南風」
四季折々の旬の食材をふんだんに用い、ひと月に２回、献立の一部を変えて食材の「走り」「旬」「名残」にこだわった心尽くしの味をお届けします。
提供期間：通年
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【3/14, 4/18, 6/20, 8/22, 10/17開催】Fanuan Wine Dinner 2026 ～料理を楽しみワインを知る～
レストラン「ファヌアン」
ザ・ナハテラスのレストラン「ファヌアン」では、姉妹ホテルの自家農園産の新鮮な野菜やハーブ、県産食材を織り交ぜながら、シェフが仕立てる創作フレンチと共に、シニアソムリエ・比嘉 睦がその一皿に最適なワインをセレクトしたペアリングディナーイベントを開催いたします。
提供期間：3/14、4/18、6/20、8/22、10/17開催
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ウィークエンドファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
週末のランチタイムをより贅沢にお過ごしいただけるよう、週末限定のメインディッシュをご用意し、ブッフェスタイルでご提供いたします。
提供期間：土・日・祝日／通年
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ファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
レストラン「ファヌアン」では、オードブル・サラダ・デザートなどをブッフェよりお楽しみいただく、セミブッフェスタイルのランチをご用意しております。
提供期間：平日／通年
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ランチ会席
和食レストラン「真南風」
季節を味わう真南風のランチ会席は、四季折々の旬を取り合わせ、月ごとに新しいメニューをご提供いたします。
提供期間：通年
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ケーキセレクション
リビングルーム「マロード」
その時期にしか味わえない季節のケーキや幅広い年齢に愛される定番のショートケーキなど、素材を生かしたパティシエ特製のホテルメードケーキをバラエティー豊かにご用意。
提供期間：通年
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タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」おすすめメニューのご案内
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、気軽にスペインの味を楽しめる「タパス（小皿料理）」や不動の人気を誇る「いろいろ野菜のジョスパーオーブン焼き」など、彩鮮やかなお料理の数々をご用意しております。
提供期間：通年
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朝食のご案内
レストラン「ファヌアン」
焼きたてのホテルメードブレッドのほか、エッグベネディクトなど、お選びいただけるメインディッシュをご用意しました。
提供期間：通年
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個室のご案内
和食レストラン「真南風」
ザ・ナハテラスでは、ご家族だけの特別なお祝いや、大切な取引先とのご会食など、用途や利用人数に応じておくつろぎいただける和の個室をご用意しております。
提供期間：通年
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チャタンビール
ライブラリーバー「ノーベンバー」
チャタンハーバーブルワリーで醸造された新鮮なクラフトビールを、ライブラリーバー「ノーベンバー」でお楽しみいただけます。
提供期間：通年
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朝食のご案内
和食レストラン「真南風」
厳選した焼き魚や沖縄の食材を取り入れた小鉢など、日替わりで献立をご用意いたします。
提供期間：通年
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ご結納・お顔合わせのご案内
和食レストラン「真南風」
和食レストラン「真南風」では、ご両家の慶びに満ちたお食事会を真心を込めてお手伝いいたします。
提供期間：通年
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お食い初め御膳
和食レストラン「真南風」
生後100日目に赤ちゃんに初めて食べ物を与える儀式“お食い初め”。その特別な記念日を祝福するお席をご用意しました。
提供期間：通年
