フランス・コルシカ島5つ星ホテルのスターシェフ監修
スペシャルメニューのご案内
ザ・テラスホテルズでは、2010年よりフランス・コルシカ島にある5スターホテル「グランドホテル ドゥ カラロッサ」（以下、カラロッサ）と、シェフを中心とした人的・文化的交流を継続しております。ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズとジ・アッタテラス クラブタワーズのファインダイニングでは、カラロッサのシェフ、パスカル・カイヨー氏を料理監修として招聘。"Delicious Journey to Corsica"と題し、コルシカ島の牧歌的な香りとダイナミックでありながら洗練された料理をご提案いたします。2つのホテルのファインダイニングに開く、新たな食の1ページにご期待ください。
"Delicious Journey to Corsica"
| 期間 | 2024年4月1日（月）～9月30日（月） |
|---|---|
| 時間 | 18：00～22：00（ラストオーダー 21：30） |
| 場所 | ファインダイニング |
| 料金 | Delicious Journey to Corsica 1名様 ￥22,000（税込み、サービス料別） |
※前日16：00までの事前予約となります。詳しくはお問い合わせください。
Delicious Journey to Corsicaメニュー
パスカル・カイヨ―
フランス各地の高級レストランで修業を積んだ後、長年ミシュランの三つ星を守り続けた｢シャトー デ クレイエル｣のボワイエ氏に師事。1997年にコルシカの地を踏んでからコルシカ島、そしてコルシカの食材の虜になり、2010年よりカラロッサのシェフとして厨房を任される。
「グランドホテル ドゥ カラロッサ」について
南フランス・コルシカ島にあるカラロッサは、世界的会員組織「ルレ・エ・シャトー」にも認められたラグジュアリーリゾートホテル。ザ・テラスホテルズでは、2010年より、相互にシェフやサービススタッフを派遣・招聘するなど人材交流を続けております。
◆ご予約・お問い合わせ
ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ
098-921-6111（ホテル代表）
